蚌埠批发散养土鸡蛋

土鸡蛋和洋鸡蛋真假如何分辨。
  蚌埠土鸡蛋打开时辩真假。土鸡蛋的好坏，是由土鸡所决定的，而土鸡的养殖是有一定讲究的，真正的土鸡散养方式，并且鸡群中的母鸡和公鸡数量按照大约5比9的比例配比。散养符合鸡群的自然生活方式，公鸡和母鸡会完成交配，实现物种的延续。所以土鸡蛋是公鸡和母鸡交配后的产物，是受精蛋。而笼养鸡场为提高产蛋率，市场上根本不会喂养公鸡，笼养鸡也不能自由活动，就没有交配过程，其产的优质的土鸡蛋，土鸡蛋一般孵化鸡苗成活以此为标准可以非常清晰的判断是否是散养鸡下的蛋。蛋清中有白色状物即表明鸡蛋是受精过，如果细看，在蛋黄上还可以发现土鸡蛋还具有其他特点，作为工作人员，土鸡蛋蛋壳含钙量大，蛋壳厚且硬度厚，而洋鸡蛋则蛋壳较薄，土鸡蛋蛋清清澈粘稠，比洋鸡蛋的蛋清很稀。
土鸡蛋看大小辨别真假方法。
  土鸡蛋从外观来鉴别是否是土鸡蛋，比较简单的方法。尽管体型小的鸡蛋不一定是土鸡蛋，但从外观上还是可以轻松地辨别真假土鸡蛋。由于土鸡散养，个体差异较大，反应在鸡蛋上的个体差异也比较大，特别是鸡蛋大小、形状和颜色。一般散养鸡场会按鸡蛋大小分类，在蚌埠市场上看见的一批鸡蛋大小大体相当，但颜色确是有较大差别。可基本判断是土鸡蛋，相反，那就是洋鸡蛋。